Stół jest już nakryty, a półmiski mają za chwilę zająć środek blatu. Przyjęcie komunijne najłatwiej udekorować jasną bazą i niskimi kwiatami, choć ich układ zależy od tego, czy stół ma służyć głównie do jedzenia, czy również do ustawiania potraw. Zanim wybierzesz stroik, rozplanuj miejsca dla gości i zastawy.
Najlepiej sprawdza się lekka dekoracja, która zostawia miejsce na rozmowę i posiłek
- Zacznij od stołu i dopasuj do niego kształt oraz rozmieszczenie ozdób.
- Wybierz spokojną paletę, a mocniejszy kolor dodaj w małym akcencie.
- Przy kwiatach liczy się gatunek, bo niektóre wymagają osobnego przygotowania.
- Zadbaj o świeżość kwiatów przed przyjęciem i osłoń je przed ciepłem.
Jasna baza porządkuje stół bez nadmiaru ozdób
Biały, kremowy lub lniany obrus daje kwiatom spokojne tło, a serwetki mogą wprowadzić jeden delikatny kolor, na przykład szałwiowy, pudrowy róż albo błękit. Najlepiej ograniczyć paletę do dwóch lub trzech barw; złoto czy srebro zostaw na drobny detal, choćby obrączki na serwetki.
Przyznam, że najbardziej przekonuje mnie układ, w którym kwiaty powtarzają kolor serwetek, a nie konkurują z nimi o uwagę. Jeśli tort ma dekoracyjny motyw lub intensywne barwy, nie dokładaj kolejnego mocnego akcentu na środku stołu. Wtedy całość pozostaje spójna, nawet gdy zastawa jest prosta.
Układ kwiatów dobierz do tego, jak będzie używany stół
Ozdoba może wyglądać pięknie na zdjęciu, a po podaniu obiadu stać dokładnie tam, gdzie powinien wylądować półmisek. Najpierw rozstaw talerze, szkło i planowane naczynia, a dopiero potem znajdź wolne miejsce dla kwiatów. Przy długim stole lepiej powtórzyć kilka małych akcentów niż ustawić jeden rozłożysty bukiet pośrodku.
| Sytuacja | Co może przeszkadzać | Jak ułożyć dekorację |
|---|---|---|
| Długi stół z gośćmi po obu stronach | Jeden szeroki stroik zajmuje środek i utrudnia podawanie naczyń | Rozstaw kilka małych wazoników w przerwach między nakryciami |
| Niewielki stół, na którym pojawią się półmiski | Bieżnik i duże bukiety zabierają powierzchnię roboczą | Przenieś część potraw na osobny stolik, a na blacie zostaw pojedyncze kwiaty |
| Kwiaty zasłaniają osoby siedzące naprzeciwko | Wysoka kompozycja przecina linię wzroku | Wybierz naczynie o niskim profilu i skróć łodygi |
| Przy stole będą dzieci | Luźne elementy i niestabilny wazon łatwo przesunąć | Użyj cięższego, stabilnego naczynia i zrezygnuj z drobnych ozdób na blacie |
To prosty test: jeśli goście mają widzieć się i swobodnie sięgać po potrawy, dekoracja musi mieścić się między nakryciami. Jeśli stół pełni też funkcję bufetu, ogranicz ozdoby do obrzeża albo przenieś je na osobny stolik. Taki wybór oszczędza późniejszego przesuwania wazonów w trakcie posiłku.
Narcyzy wymagają osobnego przygotowania przed połączeniem z tulipanami
Białe tulipany, eustomy czy róże pasują do lekkiej, wiosennej aranżacji, ale przy komponowaniu bukietu liczy się też to, jak kwiaty zachowują się po ścięciu. Narcyzów nie wkładaj od razu do wspólnego naczynia z tulipanami. Według Postharvest Research and Extension Center przy UC Davis świeżo cięte narcyzy wydzielają śluzowatą substancję, która może skrócić trwałość innych kwiatów, w tym tulipanów i anemonów.
Jeśli narcyzy mają znaleźć się w jednej kompozycji, najpierw umieść je na kilka godzin osobno, a potem połącz z pozostałymi łodygami. Przy zamawianiu gotowego stroika możesz poprosić kwiaciarnię o przygotowanie kwiatów odpowiednie dla wybranych gatunków. Przy mieszanym bukiecie czasem bezpieczniej postawić na jeden gatunek, zamiast ryzykować szybsze więdnięcie części kwiatów.
Chłodne przechowanie pomoże kwiatom dotrwać do przyjęcia
Kwiaty kupione wcześniej nie powinny czekać w nagrzanym salonie obok okna ani owoców. Materiał Oklahoma State University Extension podaje, że kwiaty przechowywane w temperaturze 41°F mogą niszczeć nawet cztery razy szybciej niż te trzymane w 32°F. Ten wynik dotyczy przechowywania, więc nie oznacza, że podczas przyjęcia trzeba chłodzić stół; pokazuje za to, jak szybko ciepło może skrócić świeżość przed uroczystością.
Po przywiezieniu kwiatów usuń liście, które znalazłyby się pod wodą, i wstaw łodygi do czystego naczynia. Do czasu układania trzymaj je w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego słońca i grzejnika. Na stół wystaw je możliwie blisko rozpoczęcia przyjęcia, bo świeże płatki nie lubią długiego postoju w cieple.
Niech kwiaty zostawią miejsce na wspólne świętowanie
Przed przyjęciem ustaw dekorację na gotowym stole i sprawdź ją z perspektywy osoby siedzącej. Jeśli wazon zasłania twarze albo utrudnia podanie półmiska, zmień jego miejsce lub zmniejsz kompozycję. Na komunijnym stole najładniej wypadają kwiaty, które nie odciągają uwagi od spotkania.
W domu sprawdzi się jeden kwiatowy motyw powtórzony w wazonikach, serwetkach i drobnym dodatku przy nakryciu. Zostaw wolne miejsce na tort i naczynia, a kwiaty ustaw tak, by można je było łatwo przesunąć. Wtedy nawet prosta dekoracja zachowa odświętny charakter przez cały posiłek.
